Selbstgemachte Roggenbrötchen

Roggen ist ein typisches Getreide aus den Bergen. Ein klassisches Roggenprodukt ist zum Beispiel das Roggenbrot, das sehr nährstoff- und ballaststoffreich ist. Roggenmehl hat außerdem einen niedrigen glykämischen Wert, was bedeutet, dass Roggen den Blutzuckerspiegel nach Nahrungsaufnahme nicht so hoch ansteigen lässt. Vor ein paar Tagen haben wir von mir selbstgemachte Roggenbrötchen zum Frühstück gehabt, die einfach…